內場:

1.食材認識、生鮮處理、肉品切割、海鮮處理、鍋底製作、洗滌區清潔。

2.各種食材準備、烹飪、調理、清洗、剝、削、切、以及成品包裝。

3.協助測量食材的容量與重量。

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

5.清洗生產器皿，擦乾後歸位，做好器具保管。

6.負責收拾碗盤、清洗餐盤與清理環境的打掃清潔例行工作。

7.廚餘、資源回收及垃圾處理。

8.日常廚房設備器具維護及衛生清潔管理工作。

9.團隊合作完成開場、收班清潔，準備營業所需材料，庫存確認，維持環境整潔。

10.執行其它主管交辦事項。

外場:

1.負責為顧客帶位、安排座位。

2.餐點介紹、送餐、點餐、出餐、結帳、收拾碗盤、清洗餐盤與清理環境。

3.提供有溫度的桌邊服務，解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。

4.店內環境維護，佈置及清理餐廳外場，提供客人舒適的用餐環境。

5.維護食材安全衛生，遵守食物之製作流程。

6.團隊合作完成開場、收班清潔，準備營業所需材料，庫存確認，維持環境整潔。

7.店內其他需協助事項及主管交辦事項。

工作時間：

1000-2100。(1400-1430午餐。1630-1700晚餐)

休息時間：

1430-1630

休假制度：

二周變形工時

亦可透過官方LINE帳號 @haohaotw 與我們聯繫

-

-

-